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위와 장에 좋은 농어에 대한 설명 부탁합니다.

위와 장에 좋은 농어




위와 장이 않좋은 분들은 농어를 요리해 드셔보세요.
농어는 맛도 좋고 모든 장기를 튼튼히 하는 효과가 있고 근육과 뼈를 튼튼히 만
들어 발육기의 어린이에게도 좋은 식품입니다.

1. 성분/효과

농어는 우리나라의 대표적인 어류로 맛이 좋고 영양이 풍부하다. 농어는 신체의
모든 장기를 튼튼하게 해주고 특히 위와 장을 편안하게 해준다. 단백질이 많이
함유되어 있고 칼로리도 높다. 또 근육과 뼈를 튼튼하게 해주어 발육기의 어린이
나 허약한 사람, 노인에게 좋다.


2. 요리

농어는 산성이 강한 식품이므로 알칼리성 야채들과 곁들여먹어야 한다.

튀김, 회, 조림, 구이 등으로 요리해 먹는다.











※ 주의사항

회로 먹을 때는 장염 비브리오균에 주의해야 한다.
장염 비브리오균에 의해 심한 설사와 식중독을 일으킬 수도 있다. 비브리오균은
열이나 민물에 약하기 때문에 수돗물에 씻거나 온수로 잠깐 넣었다 빼면 제거
할 수 있다.






출처 : 엠파스