싱싱함이 가득한 인천종합어시장 이제 우리 곁에서 새롭게 태어납니다.
Fish Market
SMART GUIDE
고향에서 굴을 보내왔는데요.일단 그냥 초장에 찍어먹고.나머지는 냉동실에 얼려났거든요.어떻게 해서 먹어야 할지..얼린굴을 그냥 해동시켜 간단히 먹을수 있는방법을 알고싶어요.좋은답변 부탁드립니다.
주재료는 <굴 300g, 밀가루 적당량, 달걀 2개, 식용유 적당량, 붉은고추 1개>정도 필요합니다.조리법은 간단합니다.1. 굴은 껍데기를 골라내어 손질한 후 소금물에 조물조물 씻어 건져 물기를 뺍니다. 2. 달걀을 고루 푼다. 붉은고추는 씨를 뺀 후 곱게 다집니다. 3. 밀가루에 굴을 굴리다가 여분의 가루는 털어낸 후 달걀에 섞습니다. 4. 기름 두른 팬에 3을 한 수저씩 놓고 지지다가 위에 다진 고추를 올린 후 뒤집어 익힙니다. <요리시 알아두어야 할것입니다.>1. 굴에 후춧가루, 다진 마늘, 참기름 등을 약간씩 넣고 밑간을 해야 비린내가 안납니다.2. 달래를 약간 섞어주면 느끼한 맛이 싹 가셔요.
고향에서 굴을 보내왔는데요.
