¡á ¾¦ ÈÀå¼ö
¸ÕÀú ¾à¾¦À» ±ú²ýÇÏ°Ô ¾Ä¾î ¼ÒÄí¸®¿¡ °ÇÁ®³õ´Â´Ù. ²ú´Â ¹°¿¡ Àá±æ Á¤µµ·Î ³Ö°í ¶Ñ²±À» µ¤Àº ÈÄ ¾àÇÑ ºÒ¿¡¼ 20ºÐ Á¤µµ ²úÀδÙ. ºÒÀ» ²ô°í ¾¦ÀÇ 2% Á¤µµ µÇ´Â ºÐ·®ÀÇ ¸í¹ÝÀ» ³ÖÀº ÈÄ ¶Ñ²±À» µ¤°í ½ÄÈù´Ù. ÁøÇÏ°Ô ¿ì·¯³ ¾¦¹°¿¡ °°Àº ¾çÀÇ ¼ÒÁÖ¸¦ ³Ö°í ²ÜÀ» ¼¯´Â´Ù. ²ÜÀÇ ¾çÀº Àüü ºÐ·® 300cc Á¤ µµ¿¡ 1Å« ¼ú Á¤µµ¸é µÈ´Ù. ÀÌ ¹æ¹ýÀº ¿°ÁõÀ» ÁøÁ¤½ÃÅ°´Â È¿°ú¿Í ÇǺΠÀç»ýÀ» ÃËÁø½ÃÅ°´Â È¿°ú, ¸ð¼¼ Ç÷°üÀ» Æ°Æ°È÷ ÇÏ´Â È¿°ú µîÀÌ ÀÖ´Ù.
¡á »ï¹éÃÊ ÈÀå¼ö
»ï¹éÃÊ´Â ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î¼ ¸»¸°´Ù. ±×¸©¿¡ »ï¹éÃʸ¦ ³Ö°í ¼ÒÁÖ¸¦ ÀÚÀÛÇÏ°Ô º×´Â´Ù. ¶Ñ²±À» ´Ý°í ½Ç³»¿¡¼ 2ÁÖ Á¤µµ Áö³ ÈÄ °¥»ö º´¿¡ ´ã¾Æ ³ÃÀå°í¿¡ ³Ö¾îµÎ°í »ç¿ëÇÑ´Ù. ¾ó±¼ Àüü¿¡ ¹Ù¸£·Á¸é »ý¼ö¿Í »ï¹éÃÊ ÈÀå¼ö¸¦ 1:3ÀÇ ºñÀ²·Î ¼¯¾î »ç¿ëÇϵµ·Ï ÇÑ´Ù. ÈÀå¼ö 350g¿¡ ²Ü 1Å« ¼úÀ» ³Ö¾î »ç¿ëÇϸé ÁÁ´Ù. ÀÌ ÈÀå¼ö´Â ÇǺθ¦ ºÎµå·´°Ô ÇÏ°í, ¸ð¼¼Ç÷°üÀ» Æ°Æ°È÷ Çϸç ÇǺθ¦ ÃËÃËÇÏ°Ô ÇÑ´Ù. ¾ËÄÚ¿Ã ³óµµ¸¦ 70%Á¤µµ·Î ¸¸µé¾î »ç¿ëÇÏ¸é ¿©µå¸§ÀÌ ³ ºÎÀ§ÀÇ ¼Òµ¶À̳ª ¼Ò¿° È¿°ú°¡ ¶Ù¾î ³ª´Ù.
¡á ¿ÀÀÌ ÈÀå¼ö
¿ÀÀÌ´Â ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î ¹°±â¸¦ ¾ø¾Ø ÈÄ ¾ã°Ô ½ä¾î ¾ËÄڿÿ¡ ´ã±Ù´Ù. 4-5½Ã°£ÀÌ Áö³ ÈÄ Ä¿ÇÇ ÇÊÅÍ·Î °Å¸¥´Ù. °É·¯Áø ¿ÀÀÌ ¾×±â½º¿¡ Áõ·ù¼ö¿Í ±Û¸®¼¼¸°À» ¼¯¾î °¥»ö º´¿¡ ´ã¾Æ ³ÃÀå°í¿¡ ³Ö¾î µÎ°í »ç¿ë ÇÑ´Ù. ¾à±¹¿¡¼ ±¸ÀÔÇÏ´Â ¾ËÄÚ¿ÃÀÇ ³óµµ´Â ´ë°³ 83%À̸ç, ÈÇÐ ¾àÇ°À» ÆÄ´Â °÷¿¡¼ ±¸ÀÔÇÒ °æ¿ì´Â 96%ÀÌ´Ù. ÈÀå¼ö ¸¸µé ¶§ÀÇ ¾ËÄÚ¿Ã ³óµµ´Â ¾à 15% Á¤µµ°¡ Àû´çÇϹǷÎ, Àû´çÈ÷ °¡°¨ÇÏ¿© ³óµµ¸¦ Á¶ÀýÇϵµ·Ï ÇÑ´Ù. ¿ÀÀÌ´Â º¸½À È¿°ú°¡ Ź¿ùÇϸç, ¹Ì¹é È¿°ú¿Í ¿°ÁõÀ» ÁøÁ¤½ÃÅ°´Â ÀÛ¿ëµµ ÀÖ´Ù.
¡á ·¹¸ó ÈÀå¼ö
·¹¸óÀ» ¸ðµÎ ÁóÀ» ³»¾î ûÁÖ¿Í ÇÔ²² º´¿¡ ´ã¾Æ ¶Ñ²±À» ²À ´Ý¾Æ ÀÏÁÖÀÏÂë Áö³ª¸é ¾ËÄÚ¿Ã ¼ººÐ°ú ·¹¸ó»êÀÌ ¾î¿ì·¯Á® ÀºÀºÇÑ ÇâÀÌ ¿ì·¯³ª¿À´Âµ¥, Ä¿ÇÇ ÇÊÅÍ·Î Â±â¸¦ °É·¯³½ ÈÄ ³ÃÀå°í¿¡ º¸°üÇÏ¸é¼ »ç¿ëÇÑ´Ù. ¼¼¾È ÈÄ¿¡ ÃæºÐÈ÷ ¹ß¶óÁÖ¸é ¼ö·Å, ¼Òµ¶, ÇǺÎÀ¯¿¬, ¹Ì¹éÈ¿°ú¿¡ Ź¿ùÇϸç, ¸ð¼¼Ç÷°üÀ» °Ç°ÇÏ°Ô ¸¸µç°í, ÇǺθ¦ Èñ°Ô ÇÑ´Ù. ·¹¸ó²®ÁúÀº ÇÞºû¿¡ ¹Î°¨ÇÏ°Ô ÀÛ¿ëÇϹǷΠ²®ÁúÀº »ç¿ëÇÏÁö ¾Êµµ·Ï ÇÑ´Ù.
¡á Àå¹Ì²É ÈÀå¼ö
¸ÕÀú Àڿܼ± Â÷´Ü È¿°ú°¡ ÀÖ´Â °¥»öº´À̳ª ½ºÅ² ·Î¼Ç º´À» ÁغñÇÑ´Ù. »ýȳª ¸»¸° Àå¹Ì²ÉÀ» ¹°¿¡ ¾Ä¾î ¼ÒÄí¸®¿¡ °ÇÁ® ³õ´Â´Ù. ±×¸©¿¡ ¹éÆ÷µµÁÖ¸¦ º×°í ¶Ñ²±À» µ¤Àº ä ºÒ À§¿¡ ¿Ã·Á³õ´Â´Ù. Æ÷µµÁÖ°¡ ²ú±â ½ÃÀÛÇÏ¸é ºÒÀ» ¾ÆÁÖ ¾àÇÏ°Ô ÁÙÀÌ°í ¼ÒÄí¸®ÀÇ Àå¹Ì²ÉÀ» ³Ö´Â´Ù. ¶Ñ²±À» µ¤°í ²ÉÀÙ ¼ººÐÀÌ ¿ì·¯³ªµµ·Ï 20ºÐ°£ ¼¼È÷ ²úÀÎ ÈÄ ½ÄÈù´Ù. ´Ù ½ÄÀº ÈÄ Àå¹Ì²ÉÀ» °ÇÁ®³»°í ±Û¸®¼¼¸°, ²Ü, »ç°ú½ÄÃʸ¦ ³Ö¾î °í·ç ¼¯Àº ÈÄ ÁغñÇÑ º´¿¡ ´ã¾Æ ³ÃÀå°í¿¡ º¸°üÇÏ¿© »ç¿ëÇÑ´Ù. ¹Î°¨¼º ÇǺγª Áö¼ºÇǺο¡ ÁÁ´Ù. ¹éÆ÷µµÁÖ ´ë½Å ¼ÒÁÖ¸¦ »ç¿ëÇصµ µÇÁö¸¸, ¼ÒÁÖÀÇ ¾ËÄÚ¿Ã ³óµµ´Â 24%À̹ǷΠ¼ÒÁÖ 1/2º´À» ¶ß °Ì°Ô ÇÏ¿© Àå¹Ì¸¦ ¿ì·Á³»°í Áõ·ù¼ö¸¦ ¾à 1/3Á¤µµ ¼¯¾î ¸¸µéµµ·Ï ÇÑ´Ù. À̶§ ÇǺΰ¡ Áö¼ºÀ̰ųª ¿©µå¸§ÀÌ Àß ³´Ù¸é ¼öÁÖ¸¦ Èñ¼®ÇÏÁö ¾Ê°í ±×´ë·Î »ç¿ëÇÑ´Ù.
¡á Æ÷µµÁÖ ÈÀå¼ö
Æ÷µµÁÖ¿Í »ç°ú½ÄÃʸ¦ 4:1ÀÇ ºñÀ²·Î ¼¯Àº µÚ ÀÌ Àç·á¿¡ ±Û¸®¼¼¸°°ú ¸í¹ÝÀ» ¾à°£ ³Ö´Â´Ù. ²ÜÀ» ¾à°£ ³Ö¾î¼ »ç¿ëÇÏ¸é º¸½À È¿°ú°¡ ´õ¿í ¶Ù¾î³ª´Ù. Æ÷µµÁÖ´Â ÇǺθ¦ ÃËÃËÇÏ°Ô ÇØÁÖ´Â ¼ö·Å È¿°ú°¡ ÀÖ¾î ¾î¶² ÇǺο¡³ª ¹«¸®¾øÀÌ »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¡á ûÁÖ ÈÀå¼ö
²Ü 1ÀÛÀº¼ú¿¡ °°Àº ¾çÀÇ µû¶æÇÑ ¹°°ú ûÁÖ 1È©À» ³Ö°í ¼¯¾î¼ ¸¸µç´Ù. ûÁÖ´Â ¹¬Àº °¢ÁúÀÌ ¾ø¾îÁö¸ç ÇǺθ¦ ºÎµå·´°Ô ÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
¡á ¼ö¹Ú ÈÀå¼ö
¼ö¹Ú ²®ÁúÀ» ÇÏ¾á ºÎºÐ¸¸ °¥¾Æ ³õÀº °Í 1ÄÅ¿¡ 5½Ã°£ Á¤µµ ¹°¿¡ ºÒ·ÁµÐ »ì±¸¾¾ 3ÅëÀ» Æ÷µµ ¾Ë¸ÍÀÌ 1/3ÄÅÀ» ¹Í¼¿¡ ³Ö°í °¥¾Æ ÁóÀ» ³½´Ù.ÀÌ°ÍÀº °í·ç ¼¯Àº ÈÄ ¹°±â°¡ ¾ø´Â ±ú²ýÇÑ º´¿¡ ³Ö¾î µÎ°í »ç¿ëÇÑ´Ù.
¡á ¾Ë·Î¿¡ ÈÀå¼ö
Àß ¾ÄÀº ¾Ë·Î¿¡ ÀÙ 10cm(»Ñ¸®ÂÊ)¸¦ ÀÙ ¾çÂÊ °¡½Ã¸¦ ¶¼³»°í °¥¾Æ¼ °¡Á¦·Î ÁóÀ» Â¥°í, ¿©±â¿¡ ²Ü 1ÀÛÀº¼ú, ûÁÖ 1Å«¼úÀ» ¼¯¾î ¹Ù¸¥´Ù. ÇÞºµ¿¡ Ÿ¼ ÇǺθ¦ ºÓ°Ô µÇ¾î ÀÖÀ» ¶§ È¿°ú°¡ ÁÁÀ¸¸ç, ±â¹Ì³ª ÁÖ±Ù±ú µîÀ» ¿¹¹æÇØÁØ´Ù.
¡á Ä«¿Ã¸° ·Î¼Ç
¼Òµ¶ÇÑ °¥»öº´¿¡ Ä«¿Ã¸° 20g, Áõ·ù¼ö 100cc, ·¹¸óÁó 20cc, 96% ¾ËÄÚ¿Ã 20cc ¿¡ Àç·á¸¦ ¸ðµÎ ³Ö°í Àß Èçµé¾î ¼¯´Â´Ù. ÀÏÁÖÀÏ Âë Áö³ ÈÄ »ç¿ëÇÏ¸é µÇ´Âµ¥, »ç¿ë Àü¿¡´Â Çѹø Èçµé¾î¼ Àç·á°¡ °í·ç ¼¯¿©Áöµµ·Ï ÇÑ´Ù. Ä«¿Ã¸°Àº µµÀڱ⸦ ¸¸µå´Â Èò °¡·ç¸¦ ¸»Çϴµ¥, ¹Ì¿ëÀç·á»óÀ̳ª ¾àÇ°»ó¿¡ °¡¸é ±¸ÀÔÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. Ä«¿Ã¸°Àº Çص¶ ÀÛ¿ë°ú ÇÇÁö¸¦ ÈíÂøÇØ ³»´Â ÀÛ¿ë, ¼ö·Å ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ¾î ¸ð°øÀÌ Å« ÇǺγª Áö¼º ÇǺÎ, ƯÈ÷ ¿©µå¸§ÀÌ Àß ³ª´Â ÇǺο¡ È¿°ú°¡ ÁÁ´Ù.
¡á ¾ÞµÎ ·Î¼Ç
¾ÞµÎ¸¦ ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î ¹°±â¸¦ ¸»¸°´Ù. ¶Ñ²±ÀÌ ´Þ¸° Å« À¯¸®º´¿¡ ¾ÞµÎ¸¦ ³Ö°í ¹ÐºÀÇÑ ´ÙÀ½ ¼´ÃÇÏ°í ¾îµÎ¿î °÷¿¡¼ 2°³¿ù Á¤µµ º¸°üÇÑ´Ù. |