선어류 요리 주산지(어장) 주생산시기
가자미 무침,조림 소흑산도 제주 남해 중부해역 동해 삼척 포항 8-12월
굴 회,볶음,전 충무 고성 남해 삼천포 고흥 10-4월
낙지 회,볶음,찌게,전골,전 당진 해남 여수 목포 고흥 충무 삼천포 3-6월,10-12월
병어 회,조림,찜 대천 인천 군산 목포 여수 마산 부산 3-6월
오징어 회,전,조림,무침 부산 여수 속초 주문진 묵호 울릉도 죽변 포항 8-10월
조개 구이,찜,국 여수 충무 삼천포 마산 3-6월
홍합 구이,탕 마산 진주 충무 여수 삼천포 1-6월,10-12월 |
